在把账户里的信用点用完之前,纪明晓摆摊的东西终于准备齐了。
为了保证醉仙鸭的味道,他特意提前在家里试着做了一次。
特地挑的两斤半左右的新鲜白条鸭,八角、花椒、白芷、肉蔻、丁香、桂皮……二十多味药材按分量配好加水熬煮两次,把熬好的汤料滤过残渣,加葱姜蒜、盐、糖和料酒这些调味料,然后把改好刀的鸭子浸泡进去,一直浸泡十几个小时才算完成初步的加工。
肖进来的时候先闻到一股奇怪的味道,然后就在厨房看到纪明晓正在过滤一种用树叶和草根之类的东西煮出来的汤。这种汤颜色和味道都非常古怪,看起来让人有点发怵。
“你是巫师吗?正在熬煮魔药?”肖表示有点接受不能,眼前的情景简直像他曾经看过的奇幻电影,幸好纪明晓看起来仍然正常,不像电影里的巫师那样阴森古怪。
纪明晓闻言没好气的看了他一眼,“什么啊,我正在做浸鸭子的汤料好吧。”
“什么?!”肖吃了一惊,“你要把鸭子放到里面吗?”
“对啊。”纪明晓理所当然的说,然后开始把准备好的调味料一一放进汤里,一边放一边把它搅拌均匀。
更像巫师了怎么办?
肖迟疑了一下,然后委婉的建议:“我觉得……应该不会有人对这个感兴趣的。你可以换样食物来做,比如之前做过的粥,还有那个……汤包?”
纪明晓想了想,认同的点点头,“嗯,其实我一直想开个粥屋来着,早上和晚上卖粥还有包子,中午做菜和米饭,还可以打包成盒饭做外卖的。”
“不过……”他遗憾的说,“我不知道大家能不能接受喝粥,还有准备的东西太多了,最好有一个店铺才可以。”
他开始把清洗好的白白嫩嫩的鸭子浸到汤料里,鸭子迅速被黑褐色的汤汁淹没。
肖的眼角忍不住抽搐了一下。
“好了,”纪明晓看到他的表情,忍不住笑了,“不会让你就这样吃的,还要经过一道程序呢。”
鸭子一直浸泡到第二天早上,纪明晓把它们捞出来晾干。
炸鸭子的工具比起传统的炸鸭炉体积要小很多,每次只能同时放下5只鸭子。
油加热到一定温度把晾好的鸭子放进去,头搭在外头,一直炸到鸭皮有点发黄时把鸭子按顺序整个放进油里,然后加盖子,高压油炸。
好像是突然起了某种化学反应,浓郁的香气开始渐渐的在室内飘荡,随后被排烟机送到了室外。
阳台上又有人出来了。
最近这栋楼上的居民已经被经常冒出的各种饭菜香气弄得麻木,这会儿被鸭子的香气一激,又开始坐立不安。
等第一锅鸭子出炉时,香气已经达到最大值,几乎形成实质的直冲人的鼻子扑来。
纪明晓被这个香味冲得木了一下,然后口水哗哗的流了下来。
太久没有闻过这个味道,还是这么强势霸道,只是香气就有些让人欲罢不能。
把刚出炉的鸭子放到垫了吸油纸的餐盘上后,纪明晓控制不住的伸爪子就去拿,被烫的倒抽了一口气,然后就对着缩回来的手指直吹气。
这个时候,门铃响了。
纪明晓愣了一下,肖已经有他房间的授权,根本不用敲门就能进来,他又不认识其他人,这会儿是谁在按门铃?
他点了一下终端,虚拟屏上显示出一个陌生的金发女孩。
“嗨,你好。”女孩笑着打招呼。
纪明晓向她点头问好:“你好,请问你是?”
“啊,我是你楼上的邻居,我叫西娅。”女孩说,“我做了很多蛋糕,要一起品尝一下吗?”
纪明晓微囧,为什么感觉眼前的情景有点眼熟呢?
不过把一个女孩子晾在门外确实不太好,纪明晓想了想,回了一句:“你稍等一下。”
关掉终端,他走过去把门打开。
西娅和他差不多年纪,有着浅蓝色的眼睛,看起来很漂亮。不知道为什么,纪明晓的眼光从她胸前扫过,然后落在她的脖子那儿——没有喉结,确实是个真正的女孩。
意识到自己做了什么,纪明晓立刻脸红了,然后赶紧把她请进房间。
西娅确实是来送蛋糕的,不过她一进来,就发出“哇”的一声惊叹。
“你做了什么?这个味道太迷人了!”她好像刚刚才发现这个味道一样,有些夸张的赞叹,随后眼神就瞄到了厨房的门口,露出一副很想进去看看的样子。
纪明晓如果这会儿还不知道是怎么回事就真的傻了,不过一个漂亮的女孩子故意做出这样的表情并不惹人讨厌。他不好意思的邀请:“嗯……我刚刚做了鸭子,不过它是油炸的,如果你不介意的话,要一起尝尝吗?”
“一点也不介意!”西娅顿时笑逐颜开,“我非常期待。”
刚出炉的鸭子色泽油红,给人的第一眼就会产生浓厚的食欲。纪明晓维持鸭子的原状快速的把它切成小块,然后整个摆到盘子里。为了保证美观,还从蔬菜筐里拿出一个红萝卜洗净,把外边的一层红皮削下来卷了一朵小小的雕花,又加了几片绿色的塔布叶子摆盘--好吧,这完全是在餐馆工作留下的后遗症,总是忍不住让摆盘更漂亮一些。
把盘子放到餐桌上时,又引来西娅的一阵惊叹,而在把第一块鸭肉送进嘴里后,她的表情看起来感动极了。
“呜,我早就受不了。”她嘴里嚼着鸭肉含糊的说,“每天定点闻到那么香那么香的味道,偏偏就是吃不到,简直是太煎熬了……今天终于吃到了,比想象中的还要好……”
醉仙鸭别看是油炸的,但吃起来一点也不油腻,因为在炸的过程中鸭子本身的油也会被炸出来,所以在炸的时候还要不断的往外舀油,以防止溢出来。
刚做好的鸭子外酥里嫩,皮肉随着轻咬自然脱落,醇厚的卤味口感让人回味无穷。
西娅看起来感动的都要哭了。
纪明晓有些傻眼,原来真的有人为了好吃的夸张成这样。
他伸手想把盘子推得离西娅近一点,但手刚碰到盘边,就被她用力的用叉子压住盘子,然后抬头警惕的看了他一眼,一副护食状。
纪明晓大汗,立刻举起两手表示自己绝对无意争抢。
西娅回过神自己倒是脸红了,不好意思的把叉子拿开。
“那个……不好意思,只是这个味道太好了,我从来没有吃过这么香的鸭子。”
好像刚刚才意识到主人自己都还没有动口,她更不好意思了,小声为自己解释:“我平时不会这样的,都怪东西太好吃,所以才失态了。那个……你也请吃吧。”
说着请纪明晓吃,但她不舍的样子实在太过明显了。
纪明晓不由的失笑,安慰她:“没关系的,你喜欢我做的东西我很高兴,厨房里还有,你可以尽情的享用。”
“啊,不用,这个就可以了。”西娅看起来很惊喜,然后又提了要求:“这个我可以打包带走吗?”
纪明晓再次汗,“嗯……没问题的。”
西娅一脸的满足,“我早就说能做出这么好吃东西的人一定也很好,真后悔没有早点认识你,都怪个大个子。”
“嗯?”纪明晓不解,“什么大个子?”
“就是之前啊,”她说,“我早就猜到是这个房间做的东西飘出来的香味,不过在来拜访的时候正好遇到一个大个子在开门,我还以为是他做的呢。本来想打招呼的,但是被他冷冰冰的看了一眼,我就吓得什么也不敢说了。”
纪明晓忽然有了种微妙的同情感——原来不止他一个人觉得肖的眼神很有压迫感啊。
最终鸭子被西娅打包带走了,走之前小姑娘再三道了谢,这才抱着保鲜盒脚步轻快的离开。
西娅的到来就像打开了某个开关,在接下来的时间里,纪明晓的门铃不断的被他的各种邻居按响。大家好像约好了一样,纷纷带着不同的礼物上门,声称要拜访一下自己的邻居。然后刚出锅的几只鸭子就被作为回礼一一送了出去,大家走的时候个个都喜笑颜开。
后边再来的人,听到鸭子已经没有了都对此表示非常遗憾,从表情可以看得出来这绝对不是什么客套话。
纪明晓不得不告诉他们从明天开始,他就要在街边出摊了,如果不介意的话大家可以直接到摊位上去买,正好趁机给自己打个广告。
大家纷纷表示一定会去支持,并且仔细问了地址,满意离去。
肖一大早就有事出去了,等他回来的时候正好看到纪明晓把最后一个拜访的客人送走。
他隐约觉得有些不妙,果然,很快他就从纪明晓口中得知:新做出的东西已经被分完了。
表面上丝毫不显,但肖内里感觉被雷劈了一样。
原本纪明晓不管做了什么,他都是第一个品尝到的,如今这个特权竟然被打破了!
纪明晓忽然觉得整个房间的温度好像都变低了。