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“锦绣,我给你切块肉你拿进去炒了弄一锅汤,咱们煮热菜吃啊。”
赵明暄说着拿起一把刀,就往屁.股上瘦肉最多的地方割了下去。
几个帮忙的人见了这才满意的笑了。
“还是老三会做事啊。”
锦绣却一抬手拦住了他,“我就要排骨,你给我取下来。”
真有意思了,这么多人吃饭,一点点肉哪里够?这排骨取下来,炖一大锅汤,比肉汤好喝不说,还能够多吃两碗。
瘦肉,她还想留一些拿来灌腊肠呢。
赵明暄闻言却急忙捂住了她的嘴,将她拽到了一边,“锦绣,乖,这杀猪没有用骨头汤招待帮忙人的。你要是喜欢吃,咱们改天再取下来炖了吃好吗?这骨头啊,一般不上桌。”
锦绣还真不知道有这一说。
她本来想把猪头一块儿拆了炖了吃的,因为猪头骨和猪排骨炖了白萝卜是最香甜可口的,吃完了骨头和萝卜,还能煮菜叶子和猪血继续吃。孩子们怕辣也能吃,大人们可以调上放了醋的辣椒酱,好吃得不得了。
可是她想起往年杀年猪,猪头吴氏都是要用来单独祭祀祖先的,就只能打排骨的主意了。
可她真不知道还有这一说。
“为什么啊?”
“骨头再好也没几两肉,大家平日里吃的都没点油水,就靠过年这会儿吃点呢。人家来帮忙,主人家就得大大方方的做点好的给人吃,猪骨头,着实不算什么好东西。”
锦绣这会儿终于明白了。
是怕肉太少了呢。
“哦,那我还是要排骨,我不要剔得很干净的排骨,我要的是一整块,直接一刀切下来那种。他们喜欢吃肥肉是吧,你再切一块肥点儿的下来就是了。”
赵明暄还是觉得不妥。
大过年的,别人来帮忙不容易,还是不要惹得别人不开心吧。
“哎呀,你去嘛,我自有打算。待会儿,我保管做出来好吃到他们想吃了自己的舌.头行吗?”
赵明暄见锦绣这般自信,也就没有再啰嗦,直接走过去一刀将整块肋骨全部切了下来。
锦绣伸出手准备去接,赵明暄却躲了躲,放下了刀子。
“我给你拿进去吧,很沉。要剁吗?”
“当然要啊,这么一大块,怎么吃?”
赵明暄颔了颔首,转过头提起了另一把细长的刀子,跟着锦绣往厨房里走去。
到了厨房,锦绣当即改变了策略。
让赵明暄将排骨全部砍成了寸长左右,再把纤排选了一些出来准备做糖醋排骨,其他的用来顿骨头汤,半肥半肉的五花肉,则用来闷一个香气逼人的红烧肉。
“你去前面忙吧,其他的我自己可以了。”
紧接着,就听到外面传来闹哄哄的声音,他们开始抓第二头猪了,锦绣听着肥猪的哀嚎,加快了自己的动作。
不到两个时辰,锦绣家的三头肥猪就全部宰杀完毕,除了剩下的一半,其余的猪肉也全部都秤称过了放入了张屠夫的马车里。
“张师傅,今天谢谢你了,留下来吃个便饭吧。”将东西送上马车,张屠夫连饭也不吃就要走。
“不吃了,这两天快过年了,买肉的人多,我得先把肉送回去。”
说罢,手朝着马屁.股一拍,马车就缓缓前行起来。
锦绣却忽然从里面杀了出来,一边跑,一边挥手。
“停下!快停下!”
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