第86章开小灶
不说前世她就会处理这些小的野物,今个儿她可是跟着她爹学了好一会儿的。
叶安宁除了将野鸡处理了,还将三条接近四斤重的三条青草鱼,还有五条桃花鱼都处理了。
野鸡处理好后,放在了桑树叶上。将备用的竹子拿了一根出来,用菜刀砍吧砍吧,剁吧剁吧,削成了竹签。
这新制成的竹签,叶安宁用来串处理好的几条鱼。
叶安宁带着一只鸡和八条鱼,回到了她刚刚进仙灵境的那处废弃房子里,然后进入了仙灵境。
三亩地,真心不小(两千平方米呢)。在叶安宁看来,她很穷,但也很富有。没看到他们叶家一大家子二十多口人,才十三亩地,而她一个人就有了三亩地嘛。
只是眼下代表着她大笔财富的肥沃土地上,还是很空空旷旷的,因为没有种子,也没得种。
慢慢来,叶安宁如此安慰着自己。相信将来的某一天,这片土地,一定会被她利用起来的,起码要种满她爱吃的菜和瓜果。
在仙灵境里犹豫了一会儿,叶安宁还是带着鸡和鱼出来了。之前她打算在仙灵境里烤,毕竟在外面生火烤肉,无论是烟,还是烤肉的香味,如果附近有人经过的话,很容易会被发现。
可是在仙灵境的肥沃土地上生火,叶安宁又有些舍不得。毕竟生火这事儿,烟雾缭绕的,万一烟尘排不出去咋办?万一火堆毁了肥沃的土地咋办?即便三亩地不少了,但她也只有这三亩地,少一分一厘,叶安宁都舍不得。
所以叶安宁也没犹豫多久,就决定了,宁愿冒着被人发现开小灶,也不能毁了仙灵境。
叶安宁将串了鱼的竹签插在地上,野鸡放在桑树叶上,开始从仙灵境里往外取东西。
柴火,之前几次渡进来的柴火终于派上了用场。
火折子,这个是刚刚从叶家前院灶房里顺出来的。
有些遗憾是,不说各种调料了,她连盐都没有。
不过,即便没有盐,没有调味料,对于生活在大山里的农家孩子来说,也不是什么难事。虽然叶安宁年纪小,这一世的生活阅历少,但她前世看的书多呀,再加上偶尔的也打点野味,一些常识,还是知道不少的。
比如有些山里可以寻到粉晶粉晶的盐石,比如冬季的时候可以摘到盐巴果,再比如有些野菜,也是天然有盐味的。在距离他们家新宅不远的山脚下,有一片贫瘠的土坷垃地,那里生长的黄须菜,就是自带盐味的一种野菜。
而她的仙灵境里,就种了点黄须菜。
也是从黄须菜在仙灵境里长的好,让叶安宁猜测,大概什么样的植物,都可以在仙灵境里种活。
从山脚下以及其他地方生长的黄须菜可以看出,越是贫瘠,越是干枯的地,越有黄须菜的存在。它的生长环境,应该是特殊的,因为长有黄须菜的地方,其他的野菜野草都很少。
如果叶安宁生活在现代,她会知道这样的土地,被称作盐碱地。
可偏偏仙灵境里的黄须菜,可以和其他的野菜一样长得好,这就不得不让叶安宁赞叹仙灵境里土壤的强大了。
有了黄须菜,虽然盐味没那么的大,有总比没有的好,再加上一些提鲜的生姜、野葱等,这烤鸡、烤鱼的味道,应该差不到哪里去。
叶安宁将要提味的野菜取了一些出来,去河边洗了洗,然后还用放在仙灵境里的竹筒带回来了一些河水。
叶安宁先是在地上用小铲子挖了一个坑,挖出来的泥土用河水和成了泥。
先将各种调味的野菜塞到鸡肚子,然后将泥巴糊在了用桑树叶包裹着的野鸡上。荷叶,叶安宁知道哪里有,可距离这里太远了。荷叶鸡,改成了桑叶鸡。
虽然没了荷叶的清香,但桑叶的味道,应该也有它独到的草木香。毕竟叶安宁记得桑叶茶的特点:茶汤清澈明亮,茶味清香甘甜,鲜醇爽口。桑叶是有甜味的,这一点毋庸置疑。
所以叶安宁感觉用桑叶代替荷叶,应该也是可以的,或许还有意想不到的收获也说不定。
野鸡被裹好泥巴之后,放进了刚刚挖好的坑上。填上土,放上柴火,生火。
处理好野鸡后,几条鱼,叶安宁只是在鱼肚子里塞了点调味的野菜,就开始烤了。
虽然调味的东西不多,但仅仅只是肉,那也是好东西。更何况别说是吃肉了,就连吃饱都满足不了的情况下,简单的烤肉,就是人间美味。
叶安宁不仅将处理的鸡和鱼都烤了,还准备将昨天捡的鸡蛋也拿出来烤了。在叶家老宅没法开小灶,在新宅也不能开火。眼下有机会做点吃的,也为爹娘和五哥准备点。
她和她爹在路上,还不知道会遇到啥情况,她娘和五哥在家,说不好还要受叶家人的磋磨。新宅里是有吃的,也不知道她娘和五哥能不能找着机会给自己开小灶。
想到这里,叶安宁有点小后悔,她刚才该多叉几条鱼来烤的。放在仙灵境里,熟食应该能放个一两天的吧。
叶安宁边烤着肉,一边思量着,要不要在和她爹出发前,再弄点吃的烤烤。等柴火烧出了柴火灰,叶安宁将一部分柴火灰往边上挪一挪,将野鸡蛋放了上去。
十三个鸡蛋,叶安宁全烤了。一边要转着竹签子翻肉,一边要留心野鸡蛋,一时之间,叶安宁忙的额头直冒汗。
虽然烤鸡蛋对于叶安宁来说很简单,毕竟前世的时候,她也经常打点野味,给自己和小丫鬟开个小灶,有时候,就连十六祖爷爷也会掺和,烤鸡蛋自然是烤过几次的。
实际上,烧鸡蛋是个技术活,一不小心,就会鸡蛋炸裂,崩一身的鸡蛋液,还有可能会被烫到。
火候的控制是烤鸡蛋成功与否的关键。烤鸡蛋用的必须是柴灰,把鸡蛋放在撒了灰的碳火上慢慢的烤,不停的翻动,火候一定要掌握好,否则鸡蛋就会炸的四分五裂。
(本章完)