第二天一大早,太阳才刚刚探出头,乐购超市门口已经开始热闹起来。
程峰提前来到了现场,他今天穿着一身干净的厨师服,头戴厨师帽,显得格外精神。
助理指挥着工人们搭建了一个简易的露天厨房。
很多围观群众老早就在这等着了。
紧接着陆陆续续来了不少人,都是昨天参加会议的商户,一个个伸着脖子往这边张望。
“哟,程总,这么早就开始准备啦?真是够积极的啊!”一个老板笑着打趣道。
“那是当然,今天可是要露一手的,不得认真点?!”
程峰笑着回应,一边指挥着助理把东西摆放好。
有人指着那口闪闪发光的大铁锅问:“程总,你这大铁锅看着挺专业的啊,在哪儿买的?回头也给我来一个!”
“这可是我专门定制的,一般地方可买不到!”
程峰半开玩笑地说道,引来周围一阵哄笑。
不一会儿,简易的露天厨房就搭建好了。
一口崭新的大铁锅在阳光下闪闪发光,旁边是整齐摆放的案板刀具,各种调料瓶按照顺序排列,一应俱全,让人一看就觉得专业。
前来观摩的入驻商户,来了不下四五十个,把整个摊位围了个水泄不通。
“哎呦,这么多人啊,看来大家对程总的手艺都很好奇嘛!”
“可不是嘛,昨的神乎其神的,今天倒要看看他到底有什么本事!”
人群中议论纷纷,都在期待着程峰的表演。
程峰
走到食材前一一打点,配合给他打下手的员工,都是平时就酷爱烹饪,自发组织来帮忙的。
“程总,需要我们做些什么?”
几个员工叽叽喳喳的让程峰开始安排工作。
“你去把那些葱姜蒜切一下,记得要切碎一点。”
“你去把试吃的一次性餐具准备下。”
……
程峰一边吩咐着,一边开始准备其他的食材。
一切准备就绪,程峰从容地走到大铁锅前,拿起一把菜刀,在案板上熟练地舞动起来。
“这老板,还真有两下子啊!”
“看这刀工,没个几年功夫练不出来啊!”
商户们议论纷纷,目光都被程峰吸引了过去。
原本嘈杂的超市门口,此刻却异常安静,所有人的目光都被程峰吸引了过去,他们目不转睛地盯着程峰的一举一动,生怕错过任何一个细节。
程峰先做的是淀粉肠。
只见他将准备好的红薯淀粉倒入盆中,加入适量的水,用手搅拌均匀。
“这淀粉肠啊,关键在于淀粉的比例和水的温度。”
程峰一边操作,一边讲解。
“水不能太烫,要用冰水,这样才能保证淀粉的粘稠度方便搅打上劲。”
他将调好的大量淀粉糊倒入鸡胸肉泥中,搅打均匀上劲,然后加入了七八味调料。
待一切准备就绪后,程峰拿起一个不锈钢的灌肠器,熟练地将调配好的淀粉肉泥灌入(本章未完,请翻页)