林文康被林慧娘说的鸡蛋煎饼吊了一路，他连家都顾不上回，直接打发了林文安到自己家跟父母说一声，自己则是缠着林慧娘做鸡蛋煎饼吃。
林慧娘拿他没办法，只好给他做。
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鸡蛋煎饼是十分快捷的一种小吃，买一张饼所用的时间很短，但前提是要有准备好的饼皮。
因此，林慧娘打发了林文康，自己就进了厨房和面。
鸡蛋煎饼的饼皮和平时所吃的饼不一样，鸡蛋煎饼的饼皮非常的薄，林慧娘不知道是用什么样的粉做的，她只知道，看上去不太像她平时见的面粉。
但现在她既没办法上网搜，也没办法问问别人，只好自己做实验试一试。
回想着记忆中的饼皮，她只舀出来了很少的面粉，为了保证饼的韧性，她又往里面磕了个鸡蛋。
因为钱氏坐月子，另外林慧娘还想着要给一家子人补充补充营养，所以她买了好多鸡蛋囤在家里，反正现在天不热，鸡蛋还能放。
她把面粉和成糊糊，然后端到了院子里。
为了方便烙饼，她前段时间特意找人打了一个铁盘，虽然有些贵，但现在做鸡蛋煎饼正好也可以用上。
她抓了些碎柴火把驴车上的小炉子点着，等铁盘热了，她往上滴上一点油，舀了一勺面糊糊倒在了铁盘上，然后快速摊开。
饼烙好之后，林慧娘拿到一边放着，滴了些油又倒了一勺面糊糊。
林慧娘一连烙好二十多张饼，才暂时熄了火。
她进了厨房，把大白菜和土豆洗干净切成丝，又用清水过了几遍土豆丝，然后端着菜走到了院子里。
她把火引着，往铁盘似的锅上倒了点油，然后抓了一把掺在了一起的土豆丝和白菜丝放到锅上，拿着锅铲快速的翻炒几遍，顺便把有些整的菜丝再切的碎一点又往菜里加了些盐，之后就把菜往边上一堆，又拿了张饼铺在没有菜的锅上。
林慧娘拿了个鸡蛋磕到饼皮上，又撒了一些切的细碎的葱花，然后用锅铲把鸡蛋摊满整张饼。
其实她以前上学时候吃的鸡蛋煎饼，放的是韭菜而不是葱花，林家虽然有种韭菜，但这会儿家里没有，林慧娘干脆拿葱花代替了。
其实不放韭菜也是没关系的，林慧娘也就只是习惯了而已。
她把饼翻了个个儿，让涂上蛋液的那一面挨着锅底。
过了片刻，她拿着锅铲把菜铲到饼上，把饼皮包住菜叠成一个长方体，她抬头问蹲在一旁眼巴巴看着的林文康和林丽娘、林文安三人：“好了一个了，谁先吃？”
林文康第一个举起手：“我我我！”
觉察到身旁弟妹投来的死亡射线，他嘿嘿一笑，说道：“刚做好的太烫了，烫到你们俩就不好了，三哥不一样。三哥皮糙肉厚的，不怕烫！”
林文安瘪着嘴回了句“好吧”，林丽娘则是翻了个白眼，很显然是不相信林文康这拙劣的谎言。
林慧娘也拿他没办法，只好用铲子把饼块往外推了推，说道：“小心烫啊！”
林文康应着，直接上手把饼块抓了起来。
但刚做好的饼，烫手不是说着玩儿的，即使林文康因为做多了活儿手上生出了厚厚的一层茧子，但他还是被烫的嗷嗷叫了起来，两只手来回的换着拿煎饼。
林慧娘无奈地摇摇头，话里带着几分嫌弃：“你就不会先放下来？”
被堂妹的话提醒到，林文康连忙把饼丢在了一旁，吹着被烫的通红的手指。
等手指没那么疼了，林文康才嘿嘿笑了两声，对身后笑话自己的弟妹说道：“看看看，三哥这么皮糙肉厚，都被烫到了，还好三哥没让你们俩先吃，不然你们俩肯定被烫哭了。”
对如此厚颜无耻的堂哥，林丽娘翻了个大大的白眼，用行为来表示自己对堂哥的嫌弃，倒是心思单纯的林文安点了点头。
林慧娘也翻了个白眼，她没好气的说道：“三哥，你都这么大了，居然还犯这种小孩儿才会犯的低级错误，你说说，你羞不羞啊？”
然而在美食面前毫无下限的林文康说道：“不羞，为了吃到好吃的，被烫算什么？”
身后，传来了林丽娘的嗤笑声。
然而对此，厚脸皮的林文康不为所动，只是目光如炬地盯着被自己丢开的鸡蛋煎饼，从眼神到神情都写满了两个字：想吃！
林慧娘又翻了个白眼，说道：“你吹吹，或者是拿个碗把饼放到碗里，用筷子夹着吃。”
“好好好，大丫头你真是太聪明了！”林文康吹着彩虹屁，赶紧从厨房拿了副碗筷过来。
鸡蛋煎饼被他一扔，有些散了，林文康用筷子把散的鸡蛋煎饼又恢复原状，小心地用筷子扒到了粗瓷碗里。
他吹了几下，然后夹着小心翼翼地咬了一口。
烫还是有些烫的，但比起拿在手里已经好了很多。林文康点了点头，说道：“真的好吃！”他说着，端着鸡蛋煎饼去找两个小家伙，让他们吹着咬了一口。
两个小家伙也都小鸡啄米似的点着头。
这饼放了几样菜，菜还是菜的味道，但放在一起裹上一层坦克鸡蛋的饼皮这种吃法，是三人从来没想到的，所以，尽管并没有什么特别惊艳的味道，但三人却都很惊讶。
林慧娘松了口气。
她还记得鸡蛋煎饼的味道。诚然，鸡蛋煎饼里除了酱和一点点调料之外，就是饼、蔬菜和鸡蛋的味道，但吃在嘴里，所感受到的却没有这么简单。
即使吃了很多次，但每一次吃到鸡蛋煎饼，她都能吃出来一种幸福感。
虽然对鸡蛋煎饼的味道很有信心，但到底她做的不是正规的鸡蛋煎饼，所以很怕会因此而影响到鸡蛋煎饼的味道。
这会儿听到三人都表示了好吃，林慧娘才放下心来，露出了一个轻松的笑容来。
既然味道没错，那她就可以放心开始准备做鸡蛋煎饼所要用到的材料了！
“姐姐，什么时候好啊？”
林文安的声音打断了林慧娘的思考，她看看嗷嗷待哺的雏鸟一样的弟弟，心里禁不住软的一塌糊涂，她软声说道：“快好了快好了，二郎再等等哈，三哥！你别光自己吃啊！”
第一个鸡蛋煎饼，已经被饿鬼似的林文康吃的还剩一点儿。
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