其实高处俊这几天一直在为那顿丰盛的年夜饭准备着,用他的话来说:年夜饭吃不好,接下来一整年都别想过好!
所以高处俊用了好几天的时间来制作调味料、腌制肉块什么的,而现在它们就要发挥自己的功效了!
只不过在旁边打下手的紫菱看到高处俊将陈皮、八角等中药材往锅里头放时,就又忍不住自己那颗好奇的心了,“少爷,你把这些东西放进去干什么?难道是用来给老爷补身体的吗?”
“这当然是用来提味的!《齐民要术》里说过……”高处俊盖上锅盖,便又开始对紫菱忽悠起来,反正这小丫头什么都不懂,给她胡说一通,她也只有点头崇拜的份。
“少爷,您懂得可真多……”果然,当高处俊对着紫菱胡说八道完一通后,这小丫头看他的时候又满眼小星星了。
“行了,你可得跟着好好学,学会了就和少爷一起做,别光整天就傻站在那儿光知道打个下手……”高处俊一边嘀咕着,一边把切好的五花肉和梅干菜放到了锅里,虽然在现代的时候他一直不怎么喜欢吃扣肉,可不知怎么的昨晚睡觉前突然馋这口了,或许是因为要过年了吧!
记得小时候家里穷,总盼着过年的时候好好吃一顿大鱼大肉,什么虎皮丸子、混煎鸡、小酥肉、炖肘子……想起来都是满满的回忆啊!
如今再在厨房里做这些菜时,高处俊仿佛又找到了之前的感觉,而高处恭跟长了个狗鼻子似的,闻着香气就直接蹿到厨房里来了,“处俊,你这又捣鼓什么呢?老远就闻见味儿了!”
“这不是给你们准备年夜饭呢嘛!我一个人容易吗?对了,你赶紧让人把那一大盆猪蹄子给处理好,我一会儿就得炖上了!”
“嗬!往年吃饭可没那么丰盛过!”高处恭走到灶台旁边,直接抓起一块炸鸡块就扔进了嘴里,“嗯,这玩意儿香!再多做点儿!”
“知道啦,肯定够你吃的!”高处俊瞥了高处恭一眼,对他这种光吃不干的行为表示深深的鄙视,“等会儿你再叫俩人过来,我这有点儿忙不过来。”
“放心,外面屋子都快收拾好了,一会儿就有人过来给你帮忙……”高处恭往嘴里不停地塞着炸鸡块,一时间连说话都显得含糊不清,“对了,爹说让你一次性多做一些,回头给张晋家他们也都送点儿……”
“啥?我还得给他们做?”高处俊往锅里倒了一盘豆腐干,突然有一种想望天流泪的冲动:得,反正之前坑了张晋不少,给他们家做点儿吃的就当补偿了!
“处俊啊,你这厨艺到底是打哪学的?书上连这个都教吗?真是太神奇了!”此时高处恭在厨房里吃得是不亦乐乎、满嘴流油,俨然把自己的弟弟当成了深藏不露的大厨,“回头你再多做点儿,让我看看到底还能有什么花样儿……”
“做个屁啊!你还真想让我当厨子了?回头教会了府里的几个厨娘,别再想让我给你忙活这个!行了,你赶紧出去吧,再待一会儿你就真吃饱了……”
“好,我走,我不耽误你做饭,嘿嘿……我还想尝尝后面有什么菜呢,可不敢现在就吃饱了!”高处恭说着,便晃晃荡荡地出了厨房,而紫菱也开始忍不住吞咽起口水来,“少爷,你现在做的是什么啊?闻起来酸酸甜甜的,还怪馋人的……”
“嘿嘿……这叫糖醋里脊,等一会儿我再给你做个糖醋排骨和糖醋鱼!对了,那个肘子处理好了没?得赶紧炖上了……”
用了整整一个下午的时间,高处俊终于带着府里的几个厨娘和一帮下人完成了年夜饭的准备,满满当当一大桌子都摆不下,看起来诱人极了,而没出息的高处恭就跟个馋鬼似的,一直坐在那里流口水,如果不是他老爹高怀德在旁边,估计他早就大快朵颐了。
当然,高怀德的情况也好不到哪里去,自从第一个盘被端上来以后,他的目光就一直没有离开过桌子:都叫不上来名字啊!但看着是真香,闻起来更香,至于吃起来……咳咳,先不能吃,自己要保持一个一家之主的形象!
而高处俊看着这桌子上的各色菜肴,简直就想跟后世的赵丽蓉老师似的当场唱上一段:我做的是爆肚儿炒肉溜鱼片,醋溜腰子炸排骨,松花变蛋白莲藕,海蜇拌肚滋味足,四凉四热八碟菜,中华特曲酒烫一壶!
不过如果真唱出来的话,肯定会被人当成白痴,所以高处俊只是坐正身子,然后端起面前的酒杯清了清嗓子道,“孩儿祝爹新的一年身体康健,福如东海,寿比南山。”
高处恭刚才一直盯着眼前的这些菜流口水,此时听见高处俊祝福起了老爹,连忙跟着端起酒杯添了句道,“俺也是!”
尽管高处恭表现得有些不像话,但高怀德也没在这个大好的日子里批评他,而是点点头笑呵呵地道,“好,好!你们兄弟俩都长大啦!来,咱爷仨一块儿干一杯!”
高怀德说着,便端起面前的酒杯一仰脖子喝了下去,烈酒入喉,他的脸色瞬间红了起来,不过他的心里却高兴得紧,一是由于这节日的喜庆,二是由于二儿子高处俊有出息了,能给他在外面长脸了!
“爹,您尝尝这个肉块,特别好吃!”高处恭估计是忍不住了,不停地用言语暗示着自己的老爹,“处俊这个菜做得可用心了!”
“闭嘴,整天就知道吃!”高怀德见高处恭一直拿着筷子蠢蠢欲动,不由狠狠瞪了他一眼,“今儿个晚上是咱们爷仨好好说话的时候,吃饭都是小事儿,处俊如今长了那么大的本事儿,你这个做哥哥的不该替他高兴吗?”
“是,处俊现在的饭做得好……不是,他的学问做得好,我该向他好好学习。”高处恭点头呵呵笑着,同时极力抑制住自己吞咽口水的冲动,“不过……爹,这菜都快凉了,咱们边吃边说吧!”
“呵呵……你这个憨货就没有当大哥的样子!”高怀德指着高处恭笑骂了一句,脸上却没有什么责怪他的表情,毕竟都是自己的种儿,亲娘又没得早,他心疼还来不及呢,“行了,先吃饭吧,咱们边吃边说!”
“好!”高处恭和高处俊这一声答得极其干脆,紧接着他们爷仨便都在饭桌上拿出了横扫千军的气势……
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