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第332章 团子(1 / 1)

严安最后什么也没说,只是留了一个意味深长的表情给苏味道自己参考。

苏味道:???

……

墨玉回到笑红尘的时候,天已经黑了,不过这会,齐越已经到了,正坐在大堂喝茶。

“喝的什么?”墨玉走过去,坐在了齐越的身边,将他面前的茶壶盖掀开了,闻了闻,“雪山翠顶啊,还行吧,你喝紫笋茶不?”

“那可是贡品!”齐越神色复杂的看了墨玉一眼。

墨玉差点以为自己是偷了什么不得了的东西了,她深吸一口气,忍住没一拳打到齐越脸上,“阳崖阴林,紫者上,绿者次,笋者上,芽者次”。紫笋茶制茶工艺精湛,茶芽细嫩,色泽带紫,其形如笋。但那是茶叶,我说的是紫笋,紫笋!笋!”

齐越的脸色有些变了,“笋?也可以泡茶?”

墨玉哼了一声,“初春,上茶!”

初春忍着笑,将桌上的茶具都撤了下去,端上来了一个红泥小炉,然后拿了处理好的紫笋丝出来,又将早就备好的干净雪水放入炉上煮。

“小王爷有福气,这些紫笋丝,可是我家姑娘守这紫笋最嫩的时候采摘的,又亲自处理。这雪水,也是我家姑娘在今年初冬的第一场雪落下时,亲自采了落在梅花花蕊上,沾了梅花香的雪水,每一朵只有一滴,小王爷可不能浪费了。”

墨玉:嗯,如果是一个白莲花的话,她应该说什么?对了,这没什么的,小王爷爱喝就好。

“茶就是给人喝的,不喜欢也没事,给你换回雪山翠顶。但你要是不喜欢,还牛饮,那就对不起我的劳动了,知道了吗?”墨玉看着齐越,扬着下巴数的哦哦啊。

齐越的手抵着嘴唇,轻笑了一声,“好,我知道了,定不会浪费!”

“再拿点茶点来,上次那个团子做的不错。”墨玉有点想不起来上次初春给你自己端来的团子名字了,只觉得那团子好看又好吃,还带着花香的。

“什么团子?”齐越好奇的看着墨玉,他从没吃过什么团子。

初春笑了笑,看着正在煮茶不愿意搭理齐越的墨玉,对齐越说道:“是糯米包着馅料蒸熟而成的一种甜品,口感糯滑香软,美味可口,有白团子和青团子两种。春节时,江南地区家家户户都做团子,寓意团团圆圆,阖家欢乐。团子的馅料丰富:肉、胡萝卜、豆腐干、榨菜、大蒜、姜、香葱,藕、梅干菜、辣椒……把它们剁成细丁细粒,调味后放锅里炒熟,并放上盐等调味品,冷却后开始用沥干的糯米浆包团子。”

“你家姑娘喜欢什么口味的?”齐越看了墨玉一眼,见她不乐意说话,就转头和初春谈了起来。

“姑娘倒是不挑食,什么口味的都爱吃,不过姑娘有一点不好。”初春偷偷看了一眼墨玉,见她没有反应,这才借着说道:“食不厌精脍不厌细那都是轻的,姑娘的喜好总是很难拿捏,就比如这团子,捏的太薄姑娘嫌弃它会破,露馅流油难看;太厚又嫌难熟也难咬,更没有那种连皮带馅一起吃进去的快感。倒是刚出甑的团子散发出清新的米香姑娘能多吃几只,特别是腊肉、腊干子豆腐做馅的团子,咬开后浓香扑鼻,四处飘散,直令人垂涎欲滴,只是姑娘谨记先生的话,一样食不多食。”

墨玉瞥了初春一眼。初春自知说多了,连忙捂嘴退了下去,“奴婢给姑娘取团子来,方才厨房正好煮了,真热着呢,还有些许茶点,就知道姑娘回来要吃,都备下了。”

齐越啧啧摇头,“你比上官问夏还讲究!”

墨玉靠在桌上,看着咕噜噜滚着的热水,“民以食为天,一日要三餐呢!你不讲究?”

“没你讲究……”齐越耸了耸肩,老实的回道。

墨玉撇嘴,不理会齐越,“还有一种青团子,青团子需在面团中揉入用石灰水焯过的(以除去涩味)艾草、苎麻或其他植物,使面团变成鲜艳的青绿色,口感也会因此更富韧性。与白团子不同,青团子的馅基本是甜的,有豆沙,芝麻等等。清明时节,江南人家会做青供奉祖先。”

齐越愣了愣,“我倒是从没吃过,你知道的挺多。”

“我以前在江南住过……”墨玉垂眸,掀开茶壶盖看了看茶汤,然后将茶炉取了下来,“做糯米团子是长江南岸农村特有的传统习俗,每年一过冬至,村民们最感兴趣的话题就是做团子。刚出笼的‘毛团子’可以直接蘸糖吃,香甜可口。蒸熟的团子冷却变硬后,撕去蓼叶,放在大缸里用冷水浸泡,想吃时捞出,烧热即可吃。”

齐越笑了笑,“听上去倒是乡土。”

墨玉看了他一眼,接着说道:“团子的吃法有很多种,最简单的是煮。可以用清水煮也可以和粥一起煮,和青菜一起煮也好吃,放了青菜,加水和团子煮到团子软了,捞起来,加点佐料即可吃了。”

“除了煮还可以和鸡蛋炒,炒锅里倒入少量菜油,将洗净擦干的团子放入锅中翻炒,团子有点软的时候将搅拌好的鸡蛋倒入锅中,等团子软化、鸡蛋炒熟就可以吃了,香味四溢……”

“还有一种吃法是糖煎团子,在锅里倒入适量菜油,当油有热气升起时,将洗净擦干的团子放入锅中煎炸。不能带水,油会溅起来的,很烫的……”墨玉将茶汤沏了出来,推了一杯送到齐越的面前,“等到两边有焦黄的壳子时,撒上白糖,盖上锅盖,当白糖化水时,盛入碗中,吃起来那是清脆香甜,细腻而又有韧劲。”

刚开始,齐越还以为墨玉是在说团子,可是渐渐的,他品出了一丝不对来,他看着动作行云流水的一双手,她的声音都没有多少起伏,可是就莫名的让人觉得难过。

“墨玉,你怎么了?”其余额还是问了出来。

墨玉的手一顿,她看着手中的茶壶,放到了桌上。几万两银子的檀木桌被滚烫的茶壶一碰,立马就损了几千两去了,齐越直呼心疼。

“哎呀,你怎么随便放!这桌子呀——”齐越连忙将茶壶放到了炉子上。

“我心不静,这茶也煮的不好,倒了吧。”说着,墨玉就拿起了齐越面前的茶杯,抬手就要倒了。

“别啊,你干嘛呢,不是说这是你的劳动嘛!我都还没尝呢!”齐越吵吵着将他的茶杯抢了回来,也不顾烫,喝了一口,“这不是挺好的么!”

“贡品紫笋茶,是借了我这茶的名……”墨玉垂眸,看着这茶,“当初我不能饮茶,师父又想教我茶道,便用了紫笋代替……”

齐越也活泼不起来了,他沉默的看着墨玉,“我也想起我父王了……”

“齐越,每年过年,我都与师父一道煮团子吃……”墨玉看着那一块被烫坏了的桌子,招了招手。

远远的看着墨玉的小桃和牡丹马上就上来了,她们担忧的看着墨玉,“姑娘可是心里不好受?可要听曲子?”

“我与齐越都戴着孝,不听了。”墨玉摆摆手,然后起身,对齐越行了一个搭理。

齐越吓了一跳,整个人往后一倒,跌坐在了地上,“你你你……你干什么!”

“抱歉,我今日没有经过你的同意,哄你吃了肉食……”墨玉低着头,声音闷闷的。

齐越神色复杂的看着墨玉,他下午回家之后,就和齐国公说了这件事。齐国公没有怪他,只是沉默了许久,最后叹了口气,拍了拍他的肩,说了句“她待你不错”,便离开了。

齐越想了好久,都没能想明白是怎么回事,难不成就要他守不成孝,这才能让皇帝安心?

墨玉依旧低着头,她缓缓的倒了下去,翻过身,躺在了地上,仰头看着齐越,眼睛红红的呢,“今日,我见到了苏味道。”

齐越一怔:这更苏味道又有什么关系了?

“苏味道怎么你了?苏晚晴是不是心里还怪着你?他看穿你的,报复你了?”齐越丝毫不觉得他的偏心,关切的爬到了墨玉的身边坐下,低头看着她。

墨玉摇头,“没有,他猜不出来,只是他说起了无名山。”

齐越知道,无名山在锦州府,是沈自初隐居之处,可是这又有什么关系?你触景生情了?

“苏味道写了一首诗,写的就是无名山……”墨玉闭上眼,回想着苏味道方才念的诗,“氤氲起洞壑,遥裔匝平畴。乍似含龙剑,还疑映蜃楼。拂林随雨密,度径带烟福方谢公超步,终从彦辅游。”

齐越不懂这些,只觉得墨玉说的每个字都高深莫测,一听就很厉害的样子。

“额……好诗?”

墨玉点头,睁开眼,“是好诗,我想师父了……”

齐越崩溃:那么女孩子都是这样的吗?都这样不按常理出牌的吗?

小桃和牡丹从额米见过墨玉这个样子,在一旁急得不得了。

“将这张桌子拿下去吧,伤了桌面,也不好再拿出来待客了……”墨玉摆了摆手,对两人说道。

小桃和牡丹对视了一眼,还能记着笑红尘,那应该没什么事吧?

“算了。”墨玉又反悔了,“我今日心情不好,免得待会又坏了什么东西,留下吧,明日再搬……”

齐越:合着我活该用坏的东西?

“你昨日才来长安,路上想必也忙的停不下脚,只是……你去年如何过的?”齐越靠在桌子上,将他凉了些的茶杯拿了过来,静静的品着,其实,这茶真不错!

齐越没有深究墨玉说的贡品紫笋茶是从她这茶里传来的,那会让他想多了,喝茶就是了,想那么多作甚?

初春端着一盘茶点过来了,看到墨玉躺在地上,差点被吓了一跳。不过看着越夏没有反应的站着,心里安了安,小心的走了过去,将茶盘放下,“姑娘,茶点来了。”

墨玉没有反应。

初春时常见墨玉这个样子,心里知道,她又想起沈先生了,只是以往在金国,有金花公主和北堂世子在,总能将她的心思岔开去,可先下却……

“今日厨房小小改了团子的做法,将糯米磨成粉末搓成小团,加上开水不断揉捏,蒸煮完后成了的类似年糕的点心,嚼劲很好。豆馅中加上了黄豆面,可以放入年糕小豆汤和什锦甜凉粉一起吃。这两样奴婢都猪呢比了,姑娘想怎么吃?初造的团子刚刚是软身,但时间一久就会变硬,姑娘不喜欢吃硬的呢!”

在初春的轻声劝慰之中,墨玉动弹了一下,然后坐了起来,转头看了一眼,指着那碗凉粉说:“就这个,我吃过晚饭了的,年糕饱腹感极强,会积食。”

初春松了口气,总算今日没有哭出来,否则她这个罪人怕是做定了,方才就不该在齐小王爷面前提起先生……哎,可现在也是脱了齐小王爷的福,姑娘顾忌着面子,没直接落泪。

初春放了两个团子到凉粉中,搅了搅,送到了墨玉面前的桌子上,“姑娘快吃吧,温热的团子遇凉,这回正是好吃的时候!”

墨玉的手指动了动,无声的叹了口气,拿起了勺子,舀起一颗团子,咬了一口,内里的馅料漏了出来,很是好看。

齐越看着墨玉,然后小心的坐了回去,打了个个手势,让初春将那碗年糕小豆汤给自己,然后亲自动手放了几个团子进去,坐在一旁吃了起来。

“你今日吃了肉,可有觉得愧疚?”墨玉忽然问道。

齐越呛到了,不断的咳嗽,瞪着眼睛看着墨玉,“你是不是故意的!做什么这么搞我!”

墨玉放下碗,转头认真的看着齐越,“我在请教你问题。”

齐越眨了眨眼,低下头,声音有些低,“嗯……”

墨玉得了答案,忽然觉得没意思,她仰头一呼吸,“齐越,他们在下面,定然不希望我们这样难受的,对吧?”

齐越愣了愣,然后点头,“我父王,对我挺好的,只是纨绔了些罢了……”

“师父是这个世界上,对我第二好的人……”墨玉将团子吃了下去,露出一个笑。

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